Antamoma

L'île de Naxos a toujours été renommée pour ses produits locaux et sa cuisine méditerranéenne exquise. Poursuivant cette tradition, «Antamoma» (dont le nom signifie «retrouvailles») rouvrit en 2014 avec George Dimitrokallis comme propriétaire et chef cuisinier.

Avec une attention portée sur le détail, la passion de la cuisine et des standards sans compromis, Antamoma met l'accent sur une cuisine du plus haut niveau et un service très attentif, dans une ambiance sans prétention, joyeuse et chaleureuse.

L'histoire d'Antamoma remonte à bien des années en arrière. Le restaurant a ouvert ses portes en 1991, entreprise familiale gérée par les parents de George, Vaggelis et Mama Maria, avec cette dernière à la tête de la cuisine. En 2001 cependant, la famille a fermé le restaurant... mais l'histoire n'a pas fini là!

Quelques années plus tard, George a décidé de suivre les traces de Mama Maria et il est parti étudier à Athènes dans une école de cuisine de très haut niveau. Aujourd'hui, mère et fils travaillent ensemble pour apporter des plats alléchants et délicieux à votre table.

Quand l'art de la cuisine traditionnelle de Mama Maria rencontre l'expertise de son fils dans les techniques culinaires modernes, les résultats sont ahurissants!